Alaca çorba hangi yöreye aittir? Gaziantep/Antep Alaca çorbasının ana malzemeleri buğday, nohut ve mercimek, kuru biber ve tarhundur. Üzerine ısıtılmış yağ, istenirse kuru nane eklenerek servis edilir. Özellikle kış aylarında bol miktarda tüketilir. Köylüm çorba içinde ne var? Mercimek çorbası tarifi için malzemeler: 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber salçası, sıcak su. Hazır çorbaya ne ilave edilir? Kuru çorba karışımlarında yağsız süt tozu, krema tozu ve peynir altı suyu tozu kullanılırken, konsantre çorbalarda taze süt ve krema kullanılır. Yörük çorba içinde ne var?…
Yorum Bırak