Asetik asit neyin içinde var? Günlük hayatta kullanılan sirkede bulunur. Gıda sektöründe E260 koduyla katkı maddesi olarak kullanılır. Gıdalarda mikroorganizma oluşumunu engeller. Fırınlanmış ürünlerde ve ekmekte koruyucu olarak kullanılır. Asetik asit hangi besinlerde var? Asetik asit ve asetatlar Bu asit aynı zamanda turşu ve sirke gibi fermente ürünlerde de doğal olarak bulunur (Doores 2005). Asetik asit nerede bulunur? Etanoik asit olarak da adlandırılan asetik asit, CH3COOH formülüne sahip bir organik asittir. Sirkeye ekşi tadını ve keskin kokusunu veren organik maddedir. Sirke %4-5 asetik asit içerir. İki karbon atomuna sahip en küçük karboksilik asitlerden biridir (en küçüğü formik asittir). Asetik asit…
Yorum Bırak