Rize’nin en meşhur şeyi nedir? Rize nesiyle meşhurdur? Rize, Fırtına Vadisi, Kaçkar Dağları ve Gito Yaylası gibi doğal güzelliklerinin yanı sıra muhlama, pepeçura, hamsi pilavı, mısır ekmeği ve sütlaç gibi lezzetleriyle de ünlüdür. Rize pepeçura nedir? Rize Pepecura; Isebella çeşidine ait aromatik üzümlerin, mısır unu, buğday unu, mısır nişastası, toz şeker ve su ile karıştırılarak yapılan, Latince ismi Vitis Vinifera Labrusca olan yöresel bir muhallebi tatlısıdır. Pepeçura nasıl bir tatlıdır? Pepecura, tatlı ve ekşi dengesi ve muhallebi kıvamında bir meyve tatlısıdır. Türkiye’nin Doğu Karadeniz bölgesinde üretilir. Siyah üzüm şırası, su, buğday unu ve nişasta veya mısır unundan yapılır. Pepecura, Çayeli…
Yorum Bırak