Pastırma hangi etten yapılır? Çiğ etten yapıldığı için hayvanın sırtı, boynu ve karnı pastırma olarak kullanılır. Diğer kısımları pastırma yapımına uygun olmadığından, kalan etin kullanılması ihtiyacı sosisin doğmasına yol açmıştır. Et, pastırma haline gelene kadar yaklaşık bir ay boyunca çeşitli işlemlerden geçer. Pastırma kirmizi et mi? Memelilerden elde edilen tüm etler “kırmızı” et olarak kabul edilir. Pastırma domuz etinden elde edildiği için kırmızı et olarak kabul edilir. 6 Temmuz 2016Memelilerden elde edilen tüm etler “kırmızı” et olarak kabul edilir. Pastırma domuz etinden elde edildiği için kırmızı et olarak kabul edilir. Pastırma çiğ et midir? Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve…
Yorum Bırak