Etiket: Dondurulmuş analı kızlı nasıl yapılır

Analı kızlı hangi yöreye ait? Analı Kuzu Köfte veya kısaca Analı Kuzu Köfte; Malatya, Kahramanmaraş, Diyarbakır, Gaziantep, Tarsus ve Adana gibi bölgelerde daha çok bilinen yöresel bir yemektir. Bulgur ve kıymanın hamur kıvamına gelene kadar yoğrulması, hazırlanan hamurun açılması ve içine kıyma doldurulmasıyla hazırlanan sulu bir yemektir. Analı kızlı Malatya mı adana mı? Anne-kızın Malatya’da yaptığı bir yemek… Analı kızlı nereden gelir? Anadolu’nun eşsiz lezzetlerinden biri olan ve bayramların vazgeçilmezi olan Malatya şehriyle özdeşleşen anne-kız yemeğinin tarihçesi; ANNE-KIZ YEMEĞİ, bulgur ve kıymanın havanda yoğrulmasıyla yapılan nefis bir yemektir. Bu yemek adını hazırlanış biçiminden almıştır. Analı kızlı çorba nerenin tarifi? ANNE…